A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját, majd belekeverjük a tejfölt.
A zselatint 1,5 dl vízben elkeverjük, felmelegítjük és óvatosan a túrós krémhez öntjük. Jól összekeverjük, majd 1 órára hûtõbe tesszük.
A túrós masszát vékony csíkban folpack-ra rakjuk, majd a folpack-ot ráhajtva rudat formálunk belõle (kicsit megsodorjuk, mint a nudlit). Ezután mélyhûtõbe tesszük a rudakat, amíg megdermednek (kb. 15 percre).
Közben a mázhoz gõz fölött felolvasztjuk a csokit és a vajat, jól összekeverjük.
A mélyhûtõbõl kivesszünk egy rudat, kicsomagoljuk a folpack-ból, 8-10 cm-es darabokra vágjuk, majd beleforgatjuk a csokimázba. Rácsra, vagy folpack-ra tesszük, amíg a csokimáz megkeményedik a rudin. Ugyanezt tesszük az összes rúddal.