Hozzávalók:
4 db nagy burgonya
10 dkg trappista sajt

Töltelék:
25 dkg csirkemáj
2 evõkanál étolaj
1 fej vöröshagyma
1 kávéskanál pirospaprika
1 kávéskanál só
1 kávéskanál majoranna
1/2 kávéskanál bors
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfõzzük. Ha kihûlt, lehúzzuk a burgonya héját, félbevágjuk, majd kiskanállal kiszedünk a belsejébõl annyit, hogy megtölthessük, de ne lyukadjon ki.
A májas töltelékhez az apróra vágott vöröshagymát megsózzuk és étolajban üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a csirkemájat, tovább pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát, majorannát, borsot, jól elkeverjük, majd megszórjuk petrezselyemzölddel. A kiszedett burgonyadarabokat villával összetörjük és a májas töltelékhez adjuk.