A brokkolit megmossuk, szétszedjük rózsáira. A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk. Ezután feltesszük fõni a brokkolit, a burgonyát és a vöröshagymát annyi sós vízben, hogy éppen ellepje.
Ha megfõttek a zöldségek, akkor összeturmixoljuk a levével együtt, hogy krémes állagú legyen. Hozzáöntjük a tejszínt, még egyszer felforraljuk, majd megszórjuk szerecsendióval és borssal. Pirított zsemlekockával, vagy levesgyönggyel tálaljuk.