A lencsét átválogatjuk (mivel elõfordulnak benne búzaszemek, kavicsdarabok, földdarabok), alaposan átmossuk, majd egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, hogy magába szívja a vizet.
Másnap feltesszük fõni a lencsét sóval és babérlevéllel. Ha félig megfõtt a lencse, akkor hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát. Ha puhára fõtt a lencse és a sárgarépa, akkor kivesszük belõle a babérlevelet, majd hagymás paprikás rántással besûrítjük.
A rántáshoz az apróra vágott vöröshagymát olajban üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, amivel kicsit pirítjuk még, majd a pirospaprikával jól elkeverjük. Ezután fokozatosan hozzáadunk elõször 1 dl hideg vizet, majd a lencse levét, végül a megfõtt lencsét és sárgarépát. Még egyszer felforraljuk és belerakjuk a tarhonyát. Ízlés szerint adunk hozzá még ételízesítõt.
Tálaláskor 1 evõkanál tejfölt adunk hozzá.