A csirkemellet felszeleteljük (4 szeletre), majd vékonyra kiklopfoljuk és megsózzuk.
Ezután a csirkemell szeletet megszórjuk reszelt sajttal, ráteszünk három sonkaszeletet, majd feltekerjük. Hústûvel meg is tûzhetjük, hogy ne nyíljon szét.
A csirkemell tekercseket sütõzacskóban egy hõálló edénybe/tepsibe tesszük, meglocsoljuk étolajjal, majd sütõben megsütjük. Felszeletelve tálaljuk.

Megjegyzés:
A sütõzacskóba tettem még hasábra vágott burgonyát, így a köret is egyszerre készen lett.