Hozzávalók:
25 dkg liszt15 dkg cukor
1 db tojás
10 dkg margarin
1 csomag sütõpor
2 dl kiwilé (kb. 3 db kiwi)
1 dl kefir
Elkészítés:
A kiwit meghámozzuk, felszeleteljük, majd leturmixoljuk.
A tojást a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sütõporral elkevert lisztet és a turmixolt kiwilét. Jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a kefirt. A tésztát kanállal muffinsütõbe tesszük, tetejére apró kiwidarabokat rakunk, majd elõmelegített sütõben 180°C-on megsütjük.
Megjegyzés:
A képen látható turmixolt kiwi 4 dl lett, mivel elõre nem tudtam, hogy mennyi kiwit kell turmixolnom. Így két adaghoz (24 db muffinhoz) elegendõ kiwilét készítettem egyszerre.
